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桃子放半月致病 这些食物要注意

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  吃了一个放在冰箱半个月的桃子后,福州28岁的李先生出现咳嗽、胸闷、胸痛的症状,被误诊为炎,延误了治疗,实际他得的是“肺隐球菌病”。医生提醒:新型隐球菌属酵母菌,易存留于腐败霉烂的蔬菜水果中。那么日常生活中,我们应该如何避免食用到哪些致病的蔬果,这跟蔬果的存放时间和温度都有关系。以下这几种蔬果可要注意了。

  香蕉:若把香蕉放在12度以下的地方储存,会使香蕉发黑腐烂。

  鲜荔枝:若将荔枝在0度的境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

  热带水果:由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱里,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光,阴凉通风处储藏。

  西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

  黄瓜:黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑,变软,变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右,而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度,青椒为7度到8度,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间

  叶子菜:因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜,芹菜,洋葱,胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。

  巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖,苪莉莉说,存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,在置于冰箱存储。取出时,别立即拉开,让它慢慢回温至室温再食用。

  碰坏的水果虽然常常呈现令人不悦的褐色,但只是水果细胞破损,只要时间短,可以继续吃。但对于霉变腐烂的果子,专家表示,肉眼能看到霉变时,就意味着果子里已有很多霉菌。这些霉菌以青霉为主,其产生的展青霉素会产生引起道功能紊乱,脏水肿等病症。虽然霉菌只在坏的部位,但是霉菌产生的展青霉素却可扩散,去除霉变部位再食用,也未必安全,因此对霉变水果的最保险处理还是扔掉。

  专家提醒,若吃了不新鲜的水果蔬菜,发生轻微肚痛腹泻可以自行吃药缓解,一旦出现发热、咳嗽、胸闷、胸痛等症状时,要及时就医,并将发病之前的情况告知医生,医生会根据情况作出判断,必要时会安排进一步的检查。

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