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清明扫墓防雾霾 必喝6款养肺靓汤

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春季气温变化不定,加上空气污染,是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。无论春季的温燥还是凉燥,都会导致阴津耗损,出现皮肤干燥和体液丢失等情况,并伤及人体肺部,可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳,甚至流鼻或咯出带血的痰等一系列症状。

即将到了清明节气,肝气很旺,肺易受伤,养生应以“柔肝养肺”为主。
此时,可以食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物。

1.用白木耳或黑木耳炖冰糖服用。用玉竹、沙参与鸭一起煲汤服用。黑芝麻炒熟、研末,用蜜调服。

2.可适当多吃一些水果,其中以梨、甘蔗为首选,其次,像荸荠、香蕉、枇杷等也是良好的润燥之物。但凡脾虚湿重而泄泻者,肺寒咳嗽而痰粘者,则不宜多吃上述水果。

3.多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾虚弱、消化不良的朋友而言,此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”,否则,非常容易加重食欲不振、消化不良等症状,脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥。

6款春季养肺汤推荐

推荐一:冬菇雪耳胰汤

材料:取猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。

做法:

1.先将冬菇洗净,雪耳浸开洗净,摘小朵。

2.猪胰、猪瘦肉洗净,切片。

3.然后把冬菇、雪耳放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。

推荐二:川贝雪梨猪肺汤

材料:猪肺120克,川贝母9克,雪梨

做法:

1.取猪肺洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。

2.将川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨,梨肉连皮切小块。

3.料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用。

推荐三:杏仁雪梨山药糊

材料:杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量。

做法:

1.先将杏仁用开水浸,去衣,洗净。雪梨去皮,洗净,取肉切粒。

2.然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。

3.用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。

推荐四:润肺银耳羹

材料:银耳5克,冰糖50克。

做法:

1.将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂,拣去杂质。

2.将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
推荐五:生地煲鸭蛋

材料:生地黄30克,鸭蛋300克,盐20克

做法:

将鸭蛋与生地加水同煮,蛋煮后,去壳,煮10分钟后,加盐调味,即可食用。
 
推荐六:冬虫草

材料:鸡1500克,冬虫夏草30克,桂圆15克,枣(干)10克,盐10克,味精2克

做法:

1. 将鸡杀好洗净,清除内脏;大枣洗净去核,与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。

2. 清水用5至6碗,煮约5小时,加入盐、味精调味后便可饮用。

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