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爱上黄瓜的11个理由,你不得不看

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在夏季的养生关键词中,“补水”显得尤为重要,而黄瓜就是一位果蔬界的补水明星。

研究证实,黄瓜水分含量为95.8%,有助补充人体水分,是营养专家餐桌上的常客。

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中医认为,黄瓜可以清热利水、解毒消肿、生津止渴,很适合消暑。

医学证实,黄瓜含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质,能够辅助降糖、降血脂。

爱上黄瓜的11个理由

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1、补水黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

2、补充维生素黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

3、护肤黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康

4、预防便秘黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维有助于预防便秘。

5、有助于预防癌黄瓜中含有开异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

6、预防糖尿病,降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病;其中的固醇类成分有益降低胆固醇;黄瓜还富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

7、清新口气黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。

8、顺发亮甲黄瓜中的硅可使发更顺,指甲更亮更实;其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

9、减轻关节炎和痛风疼痛黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。

10、醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。

11、有益脏健康黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

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吃了这么多年的黄瓜,你知道到底应该怎么挑吗?著名厨房美食专家文怡教你从三个方面挑选黄瓜。

看外形

黄瓜选择个头儿小的、长短粗细都均匀的、瓜柄(就是黄瓜的根部)比较短的,这种品质比较好。

长相畸形的、大肚子的、特别粗的不要买,那种不好吃。

看表面

好吃的黄瓜,表面会有一条一条的竖纹,而且黄瓜刺儿小而密(无刺的华南黄瓜除外)。

表面没有竖纹,刺儿大而稀疏的黄瓜没什么黄瓜味儿,不推荐。

看颜色

黄瓜颜色呈黑绿色的比较好吃,味道浓郁,颜色浅的味道不好。


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