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选用餐具的小窍门

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餐具有整套卖的。包括碗、碟、盘、勺,外加汤盆等。件数不等从十几到几十头,一头代表一件东西.如一个带盖的茶壶就算两头。

如果不打算在家中大摆宴席.建议不必整套买,因为常用的餐具无非是几个吃饭的碗、装菜的盘子,成套餐具中大部分都用不上,还占地方.成了肋。

一般来讲,家庭应备的餐具包括:1个9寸平盘,用来放整鸡、整鸭什么的,或者用来装“大丰收”之类的凉菜;4个7寸平盘,盛放凉菜;4个7寸汤盘.盛放热菜;1个大汤盆;1个盘:N1个饭碗,N1个面碗,N代表家中人数,“l”是保险系数.是为了防备摔破等意外情况,当然.如果这种情况经常发生.可把保险系数放大几倍。

餐具是我们每天都要“亲密接触”三次的最常用的物品.一定要选择赏悦目的.这样每次坐在餐桌前我们都能感到舒服。除非为生计所迫,千万不要为了省钱买歪歪扭扭不圆的.色彩不正、有瑕疵的.这些残次品每天都会影响我们的心情,多不划算。

餐具材料常见的有陶瓷、玻璃、密胺、不锈钢、竹木等。

陶瓷最常见,根据瓷的粗细不同分有粗瓷、细瓷、瓷等。

骨瓷最漂亮.又轻叉薄,让人有爱不释的感觉.但价格不菲,一个碗要一二十元,如果碗外面的贴花是进El的,价格还要翻番。

有漂亮花纹的陶瓷餐具的最大隐患是铅、镉等金属含量超标,在使用过程中.这些金属会不断随食物进入人体,引起“铅中毒”、

“镉中毒”。铅、镉有致癌作用,会损伤人的内脏器官,还能损害儿童的神经系统,影响智力发育。鲜丽多彩的图案往仕铅含量高.所以碗内壁最好不要有图案。花纹平滑光洁、没有凸起的比较安全。

盘子、碟子最好用白色的,一则安全,二则好看,因为盛装的菜五颜六色.很难与盘子原有的花色相谐调。

不锈钢餐具摔不烂.但给人的感觉是冷冰冰的,家里不是快餐店,应该是温暖的.所以还是放弃买不锈钢碗的打算吧。

密胺餐具是用化学原料做成的,造型多样,图案色彩丰富,轻巧.比陶瓷的耐摔,但摔狠了还是会开裂的。这种餐具轻飘飘的.手感不好,不大气,感觉像小孩子过家家.一般用做孩子的餐具。时间长了这种餐具会发污变旧。

玻璃、竹木餐具比较适合营造小资情调,备几个调节气氛不错

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