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五色餐来预防便秘上火问题

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进入炎热的夏天,不少人都会或多或少地感觉排便不那么顺畅,里烦躁不安,小便颜色也变得黄黄的,更是没有口按时吃饭。如果这样持续两天以上,还可能闹上几天的口腔溃疡或是牙龈肿痛什么的,烦闷的夏天就会变得更加难熬。这些夏季反应统称为“夏季便秘上火症”。给全家人设计一个夏季饮食“畅便谱”,就能让夏季成为家人调理身体的“快乐疗养季”。

 

利于消化的“黄色餐”

 

经典食品:橄榄油、大豆酱

 

蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上,其中对身体最有益处的要属橄榄油了。

 

大豆有“地里长出来的肉”的美称,韩国人经常用大豆做成各种酱。大豆中本来的膳食纤维会变软,有益菌在发酵过程中会更多,这些都能有效地帮助胃消化。所以,我们也不妨在夏天多吃点大豆的发酵食品,如炸酱、黄酱、甜面酱。可以就着面条、烙饼、馒吃,也可以直接拿蔬菜蘸着吃。

 

降脂畅便的“黑色餐”

 

经典食品:海藻类

 

海带等藻类食品富含多种维生素和矿物质,特别适合夏天凉拌着吃,比如酸辣海带丝、杏仁拌海白菜、黄瓜拌紫菜等,或者和肉类一起炒,可以帮助解腻,也可以做成海带肉丝蛋汤。

 

清肠通便的“红色餐”

 

经典食品:红薯苹果

 

红薯是公认的帮助排便食品,在夏天也最好多吃点。它既可作主食,又可当蔬菜。

 

在炎热的夏天,不妨做一道苹果什锦饭。具体做法是:将苹果洗净、切丁,用盐水泡过、捞起,沥干水备用。再将番茄洗净、切小块;切小块,芹菜去叶、洗净、切小丁,备用。然后起热锅,放1小匙油,将芹菜丁炒香,加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后,再放进熟米饭,以大火迅速炒匀,即可起锅食用。

 

降糖润肠的“白色餐”

 

经典食品:粗粮、藕

 

糙米等粗杂粮中所含的纤维是普通大米的34倍。所以,如果想预防或改善一下近来排便不畅的状况,可以集中吃点粗粮主食,如薏苡仁粥、大麦粥等。

 

莲藕也是根茎类蔬菜的一种,夏食莲藕可以选择做藕粥。将切块老藕与大米一起熬粥,熬得粥黏稠,老藕酥软,吃的时候可加点白糖。也可以拌着吃,比如萝卜拌莲藕。将红、白萝卜切成3厘米的长细条,用1小匙盐腌拌软化,然后将切成薄片的莲藕,和红、白萝卜一起用调料拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌4小时后味道最好。

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